Balmenach-Glenlivet 30 ans 1971 Chairman's Stock Cadenhead's

Balmenach 27 ans 1983 Bladnoch Forum

Mettons face à face quelques autres fûts de Balmenach. Ce sont des fûts frères après tout. Je commencerai par cet embouteillage de Bladnoch Forum, un Balmenach 1983, fût 2411. Le sparring partenaire est le fût 2413, embouteillé par A.D. Rattray. Nez miellé et crémeux sur toutes sortes de fruits jaunes. Mirabelle, ananas, pêche. Quelques pommes...

Score 86/100

Balmenach 18 ans Deerstalker

Balmenach n'a pas de mise en bouteille officielle (à l'exception de Flora & Fauna) et est uniquement mis en bouteille par Deerstalker. Il y a un jeune de 10 et 12 ans, mais nous avons la chance d'essayer celui de 18 ans. Il a mûri dans un fût de sherry. Balmenach a fermé ses portes en 1993, mais en 1997, Inver House Distillers l'a rouvert. Ils...

Score 80/100

Balmenach 24 ans 1988 Signatory Vintage for The Nectar

Le Nectar, dirigé par Mario Groteklaes, a réussi à obtenir du bourbon hogshead 2808 auprès de Signatory contenant du Balmenach âgé de 24 ans. Je l'ai mis en tête-à-tête avec le hogshead 2794 qui a été mis en bouteille la même année. Le nez commence plutôt fermé, mais au bout de quelques instants il s'ouvre joliment. Une touche végétale (herbe...

Score 87/100

Balmenach 1975

Nez : particulier. Un profil de sherry mais assez différent de tout ce que j’ai goûté auparavant. Terreux, avec des notes de foin et de forêt de fougères. Des noisettes. Un peu de sauce soja. Pommes. Café. Un peu de bruyère. Des notes d'aiguilles de pin assez étranges mais intéressantes ! Très complexe vraiment. Bouche : bouche grasse. De grosses...

Score 90/100