Caol Ila 1977 Gordon & Macphail

Caol Ila Distillery Exclusive 2017

Lors de ma visite à la distillerie Caol Ila en septembre 2017, la nouvelle Distillery Exclusive a été coulée. C'est la première fois que Caol Ila utilise du whisky vieilli dans des fûts de vin rouge. « Tu veux essayer ? » a demandé le responsable du centre d'accueil. « Est-ce une question piège ? » fut ma réponse. Et oui, après avoir essayé...

Score 88/100

Caol ila 1995 Distillers Edition

Mon premier avis ici : [b]Couleur[/b] - Or pâle (malheureusement artificiel), moyennement accroché au verre. [b]Nez[/b] - Un peu de sel et de fruits sucrés avec une danse de fumée persistante. [b]Bouche[/b] - [i]Pris pur[/i].Commence doux lorsque le Moscatel frappe, évoluant sur des fruits confits et se terminant par une fumée cendrée et une...

Score 87/100

Caol Ila 26 ans 1983 The Perfect Dram

Ce Caol Ila 1983 de The Perfect Dram a été mis en bouteille il y a dix ans. La version était de 240 bouteilles, au brut du fût. Superbe couleur bronze, au fait. Ce devait être un fût très actif, car le caractère de distillerie de Caol Ila est totalement méconnaissable au nez. Même si je le déplore un peu, je ne peux nier que ce nez est absolument...

Score 90/100

Caol Ila 18 ans 1996 Old Malt Cask Hunter Laing

Depuis que les frères Fred et Stuart Laing ont chacun suivi leur propre chemin – dans lequel Fred a conservé l'entreprise Douglas Laing et a amené sa fille Cara et son fils Chris Leggat à bord et Stuart Laing a créé une nouvelle entreprise Hunter Laing avec ses deux fils – le Old Malst Cask appartient à ce dernier. Le whisky sous cette bannière...

Score 86/100