Caol ila 1979 26 ans Signatory

Caol ila 1995 Distillers Edition

C'est ma première critique, mais il est temps de l'essayer. La couleur est un or pâle, plutôt belle, mais malheureusement caramel. Des larmes se forment très, très lentement. Au nez on retrouve un peu de fumée, mais surtout un parfum d'agrumes. En bouche la tourbe fait un pas en avant, mais sans rien dominer. Le whisky prend une texture huileuse,...

Score 85/100

Caol Ila Islay Single Malt 8 ans 2008 McShelfie #2

La deuxième mise en bouteille du club belge McShelfie est un jeune Islay. J'ai entendu à travers la vigne qu'il s'agissait de Caol Ila, mon whisky d'Islay préféré ! C'est ma 99ème rencontre. Et le jeune Caol Ila peut être très, très bon à mon avis, donc les attentes sont élevées. Oh, mon Dieu, qu'est-ce que c'est ? Boules de beignets frites, je ne...

Score 86/100

Caol Ila 12 ans Cadenhead’s Original Collection

Un jeune Caol Ila pâle, élevé en fût de bourbon. Vous aurez du mal à aller plus classique. Mis en bouteille par Cadenhead en 2020 dans leur collection originale. Bizarre que l’année de distillation ne soit pas mentionnée sur l’étiquette. Probablement une cuvaison de plusieurs fûts, dont 12 ans était le plus jeune. Fruité et frais sur les pommes...

Score 82/100

Caol Ila 27 ans for QV.ID

Le dernier Caol Ila cette semaine est le plus âgé : 27 ans. Il a été distillé en 1983 et mis en bouteille par QV.ID, un détaillant belge, en 2010. Il a mûri dans un fût de sherry de recharge. La couleur et la viscosité sont séduisantes. Oh mon Dieu, ce nez… la tourbe et la saumure sont bien présentes, mais restent tranquilles dans un coin sombre...

Score 90/100