Caol ila 1979 27 ans Signatory

Caol ila Cask Strength

La distillerie Caol Ila est située à Islay, près de Port Askaig, surplombant le détroit entre Islay et Jura, et a été fondée en 1846. Son nom dérive du gaélique signifiant « Sound of Islay ». La distillerie appartient à Diageo et, en plus d'être vendue sous forme de single malt, elle est largement utilisée dans des mélanges tels que Johnnie Walker...

Score 88/100

Caol Ila 10 ans Unpeated (bottled 2009)

Couleur : Soleil doré éclatant. Nez : Sans eau : Tarte au citron. Absolument frais, citronné et piquant. Je l'aime! , Côté glace vanille, avec ces notes sucrées. Quelle combinaison ! Egalement quelques notes boisées, pas trop lourdes mais très surprenantes pour un malt de 10 ans. Avec quelques gouttes d'eau, le nez devient encore plus intéressant...

Score 85/100

Caol Ila 25 ans 1983 Carn Mor Vintage Collection

Cette petite bouteille prend la poussière dans mon armoire depuis un bon moment. Je l'ai acheté fin avril 2010 après une dégustation de Carn Mor Vintage. Peut-être a-t-il été négligé à cause de sa taille ? Quoi qu'il en soit, ce truc a 25 ans, non ? Alors ouvrons-le. On ne vit qu'une fois. C'est un Caol Ila presque tropical ! De merveilleuses...

Score 87/100

Caol Ila Distillers Edition 2003

J'ai généralement aimé Caol Ila et j'ai trouvé cette bouteille à la LCBO (Caol Ila ne vient pas ici très souvent). Comme j'ai un ancien DE de 1997, j'ai pensé que nous pourrions faire un peu de comparaison et de contraste. Ces sorties sont finies en fûts de vin Moscatel. Ma bouteille est ouverte depuis quelques mois. La couleur est un or...

Score 77/100