Caol ila 1979 28 ans Douglas Laing Platinum Selection

Caol ila 8 ans Unpeated bottled 2007

Caol Ila est la plus grande distillerie de l'île d'Islay, située sur la côte avec une jolie vue sur le Jura de l'autre côté du Sound of Islay. Les entrepôts, hauts de trois niveaux, sont remplis du célèbre spiritueux tourbé en fûts de chêne, mais la nouvelle production est expédiée vers le continent pour être remplie et vieillie. Caol Ila...

Score 87/100

Caol Ila 15 YO Unpeated Cask Strength

J'aime beaucoup Caol Ila. L'un de mes Drams d'Islay préférés était un fût OB NAS CI que je crois avoir ouvert avec @TAlexander en 2014. C'était une bouteille de 200 cc. J'en ai quelques-uns cachés et j'ai généralement une bouteille ouverte d'un CS tourbé (généralement IB) dans mon armoire. Je crois que Caol Ila est proche, sinon mon whisky tourbé...

Score 87/100

Caol ila 18 ans

Après le 12 ans – qui m’a beaucoup plu – je vais maintenant essayer le 18 ans, également issu du cœur de gamme de la plus grande distillerie d’Islay. Après cela, j’essaierai une mise en bouteille indépendante très spéciale de Caol Ila. Je ne dis pas encore lequel… Celui-ci est plus doux que son jeune frère. Plus doux aussi. Tourbe légère, herbe...

Score 83/100

Caol Ila Young & Feisty 2008 Provenance Autumn

Ce jeune Caol Ila n'a que six ans. Il a été distillé à l'automne 2008 et mis en bouteille à l'été 2014. Il s'agit d'une cuvaison de deux fûts de bourbon. Il était étiqueté « Young & Feisty ». Je suis sûr que ce sera exactement cela. Le nez est merveilleusement suie et sale, avec beaucoup d'éléments marins comme les algues, la sève d'huître et...

Score 84/100