Caol Ila 1979 30 ans Berry Bros & Rudd

Caol Ila Caol ila 14 ans unpeated

Après avoir sorti quelques 8 ans et un 12 ans, Caol Ila a sorti au début de cette année le prochain opus de son voyage non tourbé. Le nouvel ingrédient cette fois est le sherry. Le single malt a subi une maturation dans d'anciens fûts de sherry, ce qui rend ce double-up intéressant, car peu de distilleries des îles proposent des produits non...

Score 90/100

Caol Ila 12 ans

Donc, ma toute première critique de whisky, la voici. Nez : Un picotement chaleureux. Doucement amer. Très citronné. Jus de pamplemousse, zestes de citron vert caramélisés mijotés à la poêle, confiture de citron. Un soupçon de caoutchouc brûlé et de tourbe, mais toujours assez frais et croquant. Une complexité subtile. Corps : Huileux mais léger –...

Score 85/100

Caol Ila 17 ans "Unpeated" Cask Strength

Je suis tombé sur cette bouteille par hasard. Eh bien, tous les joueurs avec qui j’en ai discuté prétendent que c’est accidentel. Au prix indiqué à la LCBO, il n'aurait jamais été retenu dans mon radar. ** ALERTE LONGUE HISTOIRE ** - La révision vient après la ligne horizontale. Le printemps dernier, un de mes amis qui vit à Londres était à...

Score 90/100

Caol Ila 12 ans

Ce serait l’introduction parfaite à Islay. Nez : Tourbe. Bois scié frais, caoutchouc médicinal, cendre, saumure. Oui, la douceur des agrumes dont on parle le plus : j'ai surtout eu un citron vert plus aigre. Légère note de champignon. Au bout de 10 minutes la douceur devient très bien intégrée, et on obtient une tourbe et un sel plus calmes. Le...

Score 88/100