Caol Ila 1980 28 ans Barsac Finish Murray McDavid Mission

Caol Ila 34 ans 1982 Cadenhead Small Batch

Voici un autre Caol Ila de Cadenhead, mais beaucoup plus vieux que celui que je viens d'essayer, embouteillé brut de fût. Il est sorti pour le 10e anniversaire de The Nectar et présenté au festival de whisky Spirits in the Sky à Bruxelles en novembre 2016. Mark Watt a insisté pour que je l'essaye. Qui suis-je pour lui dire non ? Si les éléments...

Score 88/100

Caol Ila CI4 Elements of Islay

Elements of Islay n’a pas besoin d’être présenté. Les bouteilles de 50 cl de style apothicaire, éditées par Specialty Drinks – désormais Elexir Distillers – proposent des malts d'Islay avec un code sur l'étiquette qui rappelle la Table de Mendeleïev. Ce CI4 est leur 4ème Caol Ila, déjà 7 ans en bouteille. Je n'ai essayé que 11 de ces Elements et...

Score 88/100

Caol Ila 2000/2011 10 ans A.D. Rattray

A.D. Rattray (anciennement Dewar Rattray, mais ils ont dû changer de nom pour éviter toute confusion avec cet autre Dewar) est un embouteilleur indépendant qui a récemment lancé une toute nouvelle gamme en Belgique. L’un d’eux est ce single cask très pâle Caol Ila. Je vais immédiatement sortir le chat du sac : c'est une merveilleuse bombe à tourbe...

Score 85/100

Caol Ila 12 ans

Nez : Fumée, Iode, air marin, Bouche : Épice, fumée douce. L'eau dégage un peu de douceur. Plus subtil que certaines des offres les plus tourbées que j'ai essayées. J'aime cela. Cela me rappelle de la meilleure façon possible un feu de camp d’automne dans les bois.

Score 90/100