Caol Ila 1990 19 ans Claret Finish Old Malt Cask Douglas Laing

Caol Ila 15 ans 2002 Valinch & Mallet

J'ai essayé ce Caol Ila de 15 ans lors d'un festival à Anvers il y a quelques semaines. J’ai été vendu dès le départ. C'était la meilleure chose que j'ai goûtée ce jour-là. Le propriétaire Davide Romano et moi avons parlé de Valinch & Mallet pendant un bon moment. Il a fondé l'entreprise en 2015 et n'est pas très connu dans mon coin, ce qui...

Score 88/100

Caol Ila 10 ans Maltman

Je ne peux tout simplement pas en avoir assez de Caol Ila. Je l'ai déjà dit et je le répéterai avec plaisir : Caol Ila est l'un des malts d'Islay les plus sous-estimés, toujours dans l'ombre du Kildalton Trio. Injustifié, comme le montre cette jeune mise en bouteille du Maltman. Le nez cireux me transporte immédiatement vers un feu de joie sur la...

Score 81/100

Caol Ila 12 ans

Nez très propre, pas très complexe mais sympa quand même. De la fumée, de la tourbe, de l'huile de moteur et des notes fraîches de pomme, de citron et d'herbe. Globalement plutôt salé (huîtres), on y déguste la mer. Goût très gras et herbacé dans lequel la fumée légèrement sucrée ne perce que vers la fin. Comme si le goût compact ne pouvait pas...

Score 81/100

Caol Ila 12 ans

nez : Tourbe noisette d'Islay habituelle, fumée, fruits, pommes, sel marin, moins intense que la lagavulin 16 ans, très bien équilibré, proportion parfaite, inspirant et avec une pointe de mystère. bouche : beaucoup de fruits, zeste d'orange, miel, chêne beaucoup de chêne, chocolat après environ une minute, le meilleur whisky que j'ai jamais goûté...

Score 90/100