Caol Ila 1992 19 ans The Whisky Agency

Caol Ila 16 ans Cadenhead’s Warehouse

Lors de Spirits in the Sky, l'incroyable festival de whisky à Bruxelles organisé par The Nectar, j'ai participé au Cadenhead's Warehouse Tasting où nous avons pu déguster un certain nombre d'échantillons de fûts provenant des entrepôts de cet embouteilleur de Campbeltown. Dans le verre se trouve un Caol Ila de 16 ans qui a mûri dans un fût de...

Score 87/100

Caol Ila 10 ans Signatory distilled 1998

C'est la première mise en bouteille indépendante que j'essaie, et si cette expérience est un indicateur, j'ai hâte d'en goûter bien d'autres à l'avenir. Il s'agit d'un embouteillage Signatory Vintage provenant d'un seul fût de hogshead et qui n'est pas filtré à froid et sans caramel ajouté. Il s'agit de la bouteille 121 sur 359. Nez : Beurre,...

Score 80/100

Caol Ila 12 ans

La tourbe est légère pour un Islay et s'accompagne d'une sensation grasse en bouche très typée, même si ce malt n'est pas aussi gras que le 18 ans. Nez : Pin, fumée et tourbe. Une pointe de cacao Goût : Bouche grasse, tourbée fumée avec un peu de poivre et de pommes. Finale : Longue fraîcheur tourbée en quelque sorte.

Score 89/100

Caol Ila 9 ans 2010 Signatory Cask Strength

Garçon, oh garçon, encore un de ces très jeunes et très forts Caol Ila, cette fois des écuries de Signatory, embouteillé dans ces puissantes carafes de la Cask Strength Collection. Ils sont difficiles à verser mais ont fière allure dans le placard. Et regardez cette couleur… un bronze magnifique et brillant. L'eau à la bouche. Nez délicieux ! Rôti...

Score 87/100