Caol ila 1993 Gordon & Macphail

Caol Ila Wemyss 1996 Single Hogshead

De couleur jaune très clair, cidre bon marché. La première odeur est juste la chaleur de l'alcool qui passe à la vanille. Le premier goût est une touche de douceur vanillée, mais se termine par de forts arômes de cendre de bois. Assez long, et restant fumé.

Score 75/100

Caol Ila 22 ans 1991 Cadenhead

Cadenhead est l'un des plus anciens embouteilleurs d'Écosse, fondé par William Cadenhead en 1842. Il est entre les mains de la famille Mitchell, qui possède également Springbank et Glengyle, depuis plus de 40 ans. Il y a quelques années, ils ont lancé la série Black Label, qui comprenait ce Caol Ila de 22 ans d'âge, embouteillé au degré de...

Score 85/100

Caol Ila 27 ans 1981 Duncan Taylor Rare Auld

Je me souviens avoir nommé un Caol Ila 26 ans 1982 Rare Auld de Duncan Taylor « l'un des meilleurs Caol Ila jamais essayé » en 2013. Aujourd'hui, j'en essaie un du même embouteilleur dans la même série, mais c'est un Caol Ila. qui a été mis en fût un an plus tôt mais mis en bouteille la même année 2008. Sera-t-il encore un excellent vin ? Oh,...

Score 86/100

Caol ila Cask Strength

La distillerie Caol Ila est située à Islay, près de Port Askaig, surplombant le détroit entre Islay et Jura, et a été fondée en 1846. Son nom dérive du gaélique signifiant « Sound of Islay ». La distillerie appartient à Diageo et, en plus d'être vendue sous forme de single malt, elle est largement utilisée dans des mélanges tels que Johnnie Walker...

Score 88/100