Caol Ila 1999 11 ans Un Chillfiltered Collection Signatory

Caol Ila Cadenhead Caol Ila 13 Years

Les whiskies Caol Ila sont toujours en tête de ma liste de favoris. Ainsi, en septembre, je dégustais le Caol Ila 13 ans de Cadenhead, embouteillé en 1995. Il est brut de fût et single cask. La fumée caractéristique d'Islay est tout de suite là avec un peu de mer salée au nez. Le tout premier goût du bacon salé est très bien concentré jusqu’au...

Score 80/100

Caol Ila 11 ans 2009 Watt Whisky

Un nouvel embouteilleur indépendant est apparu ! Nous connaissons tous Mark Watt depuis ses années à Cadenhead, bien sûr, mais il s'est récemment lancé en solo avec une toute nouvelle… euh… marque – avec un peu d'aide du financement participatif. Watt Whisky, ou plus officiellement Campbeltown Whiskey Company Ltd. Les premiers fûts viennent d'être...

Score 87/100

Caol Ila Signatory 1999

Cette mise en bouteille indépendante de Signatory devrait satisfaire ceux qui apprécient les saveurs côtières de Caol Ila, mais il y a ici quelques légères déceptions. À titre de comparaison, j'ai essayé ce whisky juste après avoir dégusté un verre du standard Caol Ila 12 ans et j'ai trouvé qu'il s'agissait d'une version plus docile de l'OB de...

Score 87/100

Caol Ila 15 ans 1996 Chieftain’s Choice

135 ! C’est le nombre de Caol Ila différents que j’ai essayés jusqu’à présent. Et pas cinq ne me plaisaient pas. Ils appellent Caol Ila Mr Consistent pour une raison. Et j’ai un (très) faible pour ce malt. Alors, quand j’ai eu l’occasion de goûter ce jeune – déjà mis en bouteille en 2012 – je ne l’ai pas laissé passer. Frais et lumineux sur le jus...

Score 86/100