Caol Ila 9 ans Berry Bros & Rudd

Caol Ila 15 ans 2002 Valinch & Mallet

J'ai essayé ce Caol Ila de 15 ans lors d'un festival à Anvers il y a quelques semaines. J’ai été vendu dès le départ. C'était la meilleure chose que j'ai goûtée ce jour-là. Le propriétaire Davide Romano et moi avons parlé de Valinch & Mallet pendant un bon moment. Il a fondé l'entreprise en 2015 et n'est pas très connu dans mon coin, ce qui...

Score 88/100

Caol Ila 10 ans Signatory distilled 1998

C'est la première mise en bouteille indépendante que j'essaie, et si cette expérience est un indicateur, j'ai hâte d'en goûter bien d'autres à l'avenir. Il s'agit d'un embouteillage Signatory Vintage provenant d'un seul fût de hogshead et qui n'est pas filtré à froid et sans caramel ajouté. Il s'agit de la bouteille 121 sur 359. Nez : Beurre,...

Score 80/100

Caol Ila 15 ans 1996 Chieftain’s Choice

135 ! C’est le nombre de Caol Ila différents que j’ai essayés jusqu’à présent. Et pas cinq ne me plaisaient pas. Ils appellent Caol Ila Mr Consistent pour une raison. Et j’ai un (très) faible pour ce malt. Alors, quand j’ai eu l’occasion de goûter ce jeune – déjà mis en bouteille en 2012 – je ne l’ai pas laissé passer. Frais et lumineux sur le jus...

Score 86/100

Caol Ila 1998 Distillers Edition

Caol Ila est souvent appelé « le whisky négligé d’Islay ». C’est tellement négligé qu’il est réputé pour être négligé. Et je ne sais pas vraiment qui est coupable de toute cette négligence. C’est l’une des marques les plus omniprésentes dans les magasins d’alcool, petits et grands, et sa réputation a toujours été forte auprès des connaisseurs. Par...

Score 90/100