Edradour 1996 13 ans Chardonnay Finish

Edradour

Edradour est une toute petite exploitation (3 gars) avec un alambic à peine assez grand pour être qualifié de légal. Ce whisky est très intéressant. À mon renifleur, le nez sentait le beurre de cacahuète et le caramel. La bouche était corsée, épicée et noisette.

Score 70/100

Edradour 2006 / Bot.2015 / Sauternes Cask

Cet Edradour a passé environ 9 ans dans un fût de vin de Sauternes. Il a été distillé en 2006, ce qui signifie qu’il s’agit d’un spiritueux de l’époque de l’équipe d’Andrew Symington (qui a repris la distillerie en 2002). J'ai donc beaucoup d'espoir (car je trouve l'Edradour de l'époque précédente assez décevant). Hmm, le nez n'est pas tout ça,...

Score 82/100

Edradour 8 ans 2008 The Ultimate Cask #118

À une autre époque, Edradour était parfois ridiculisé sous le nom d'Edrasour, mais depuis qu'Andrew Symington et son équipe ont pris la relève, cette petite distillerie de Pitlochry ne cesse de se renforcer. Les gens de Van Wees en Hollande l'ont également remarqué et ont sorti toute une gamme de single casks. Cette semaine, je mets en face-à-face...

Score 89/100

Edradour 10 ans 2009 Signatory UCF Cask #395

Ce n'est un secret pour personne que les bouteilles néerlandaises Van Wees obtiennent leurs fûts de sherry uniques dans les entrepôts de Signatory - logique puisque Signatory possède Edradour - mais Andrew Symington décide de temps en temps d'en mettre un en bouteille lui-même. Cet Edradour de 10 ans a été réduit à 46%. Après celui-ci, je goûterai...

Score 85/100