Kilchoman Feis Ile 2013 Limited Cask Release

Kilchoman Single Cask # 293/2007

L'échantillon examiné est un compliment de @Nock et provient d'un seul fût mis en bouteille pour Red Dog Wine and Spirits à Nashville, Tennessee. Le whisky a été distillé le 8 novembre 2007 et mis en bouteille le 15 septembre 2012, soit 4 ans et 10 mois. J'ai adoré mon premier goût de celui-ci à partir d'un échantillon précédent de cette bouteille...

Score 93/100

Kilchoman Summer 2010 Release

C'est mon premier avis sur ce site, donc rien n'y fait... Kilchoman est la distillerie la plus récente de l'île d'Islay, voire la plus récente de toute l'Écosse. La version été 2010 est âgée d'environ 3 ans et 6 mois, ce qui est évidemment très jeune pour un single malt. Il est vieilli entièrement en recharge de chêne bourbon, mis en bouteille...

Score 79/100

Kilchoman Vintage 2009 / 8 ans

En mai 2017, j'ai eu la chance de goûter un échantillon brut de fût provenant de l'un des fûts qui devaient faire partie de cette nouvelle version Kilchoman 2009 Vintage. Après plusieurs mois en cuve de mariage, le whisky a été réduit à 46%. C'est un mélange de fûts de bourbon et de sherry oloroso. Le nez est crémeux et doux, offrant le meilleur...

Score 84/100

Kilchoman KWM Single Bourbon Cask

De couleur très claire, jaune clair et douce sur les bords. Le nez est chaud (surprise ! 61,9% chaud), avec une finale médicinale. Le premier goût est la bouchée de feu qui se déplace dans l’air iodé et salé.

Score 78/100