Nikka 1992 Coffey Grain Bottled 2005

Nikka Yoichi 15 ans

Notre dernière entrée provient de la première distillerie de Nikka, Yoichi, sur l'île d'Hokkaido. Elle a été fondée par Masataka Taketsuru en 1933 (je crois que Miyagikyo a été fondée dans les années 1960). Les malts Yoichi ont tendance à être plus robustes et un peu plus fumés que ceux issus de Miyagikyo. En plus de ce 15 ans, il existe des...

Score 94/100

Nikka Yoichi 15 ans

Yoichi est produit à la distillerie Yoichi, située à Hokkaido, l'île principale la plus septentrionale du Japon. La distillerie appartient à Nikka Whiskey Distilling Company, elle-même détenue par Asahi Breweries. Nikka a été créée en 1934 par Masataka Taketsuru, l'un des fondateurs de l'industrie japonaise du whisky. C'est un nez riche ! Il...

Score 87/100

Nikka Yoichi 1991 Single Cask Malt cask #129459

Ce single cask Yoichi a vieilli pendant 23 ans dans un puncheon de chêne vierge. Il a été distillé le 28 février 1991. En juillet 2014, il a été mis en bouteille à un taux stupéfiant de 62 % (ce qui me fait croire qu'il n'a pas été endormi selon la norme de l'industrie de 63,5 %). Le chêne vierge lui donne une belle couleur sombre. Quand...

Score 91/100

Nikka Yoichi 10 ans

La couleur est d'un doré assez pâle. Le nez semble un peu sucré et figuié. Très poussiéreux et sec (comme un sangiovese) avec une pointe de sucre inverti. Comme un biscuit à la mélasse. Se termine par une touche de feu et de chaleur au fond de la gorge. Étonnamment délicieux.

Score 76/100