Balvenie Glenlivet 1973 21 ans Sherrywood

Balvenie 1993 Port Wood Finish

Le dernier verre de notre dégustation Balvenie est un régal. Il s'agissait du troisième d'une série de finitions de port de sortie spéciales en 1989, 1991 et 1993 qui étaient des précurseurs du Portwood qui fait désormais partie de la gamme de base. Il s'agit d'un whisky de 12 ans d'âge fini dans des tuyaux de porto. Cela vaut la peine de comparer...

Score 91/100

Balvenie 12 ans DoubleWood

Ce 12 ans équilibre entre les saveurs de vanille extraites des fûts de bourbon et juste ce qu'il faut de fruité et de profondeur de quelques mois passés dans des fûts de sherry premiers remplis. C’est agréablement doux et soyeux. La vanille et le miel sont à l'honneur. Suivi par le caramel et le chêne. Puis vers la finale, une amertume commence à...

Score 78/100

Balvenie 12 ans DoubleWood

Ouais, le titre dit tout sur cette expression de The Balvenie. Le spiritueux peut tenir debout avec le caractère classique de Balvenie toujours disponible grâce au traitement Sherry, mais ensuite un peu d'eau ouvre de nouveaux territoires à explorer, voir fin de la critique... Un bel ambre dû au jeune fût de Sherry. Nez : Le ton Oloroso Sherry est...

Score 81/100

Balvenie Single Barrel 25 yr old 2015 Release

Fût n° 6997, bouteille n° 141 sur 300. Prix moyen 900 $ canadiens. Ce single malt a vieilli exclusivement dans une recharge en caisse de chêne américain pendant au moins 25 ans. Il a un caractère cohérent, profond et riche avec des notes de chêne et d'épices. Notes de miel infusées d'épices et de boisé soyeux de vanille. La finale est riche, douce...

Score 96/100