Highland Park 1981 23 ans First Cask #6040

Highland Park The Dark 17 ans

Highland Park prévoit un nouveau duo : The Dark & The Light. Le premier, apparu fin 2017, symbolise l’hiver et l’automne. Le second portera alors sur le printemps et l’été et s’appellera The Light – à venir prochainement. Alors essayons The Dark, qui a été réduit à 52,9 % (oui, ce n’est pas du brut de fût). Le nez a besoin d'un peu de temps,...

Score 87/100

Highland Park 18 ans 1988 for Bennachie

Bennachie est le nom d'une chaîne de montagnes en Écosse, mais aussi d'un embouteilleur indépendant (qui n'est plus opérationnel). Ils avaient autrefois sur le marché leurs propres « pur malts » (âgés de 10 et 17 ans), mais de temps en temps ils mettaient également en bouteille des single casks. Ce Highland Park 1988 en est un bon exemple. Le fût...

Score 88/100

Highland Park 26 ans 1986 Amazing Casks MoS

Nous terminerons notre petite gamme HP avec un fût étonnant. Eh bien, c'est ce que dit l'étiquette. Il s'agit du deuxième Amazing Cask de Malts of Scotland (le premier était le Bowmore 1995, vous vous souvenez ?). Ce Highland Park a mûri pendant 26 ans et perle magnifiquement. Au nez, j'obtiens de merveilleuses notes de fruits sucrés, presque...

Score 91/100

Highland Park 18 ans

Un single malt aussi bon ? Un whisky absolument complexe. Au début, il est perceptiblement doux et floral, puis tout à coup, le chêne fumé parfumé vous frappe au fond de la gorge. Un contraste si agréable. Le début et la fin sont si différents que c'est presque comme goûter deux malts faits l'un pour l'autre. Génial!

Score 93/100