Highland Park 1991 21 ans Butt #1372 Signatory Un-Chillfiltered Collection

Highland Park 12 ans

Nez d'iode, d'algues et de groseille. Corps léger avec une couleur entre Fino Sherry et Chardonnay avec du chêne et des tanins épicés et des saveurs de malt foncé en finale.

Score 60/100

Highland Park Dark Origins

Accueillons le nouveau membre de la gamme de base HP. Cette expression NAS a été vieillie dans 80 % de fûts de sherry de premier remplissage et 20 % de recharges, on peut donc s'attendre ici à une bonne dose de profondeur fruitée. Apparemment, le caractère « sombre » de ce whisky fait allusion à un légendaire distillateur illicite des Orcades,...

Score 87/100

Highland Park Loki 15 ans Valhalla Collection

Je trouve que ce whisky de quinze ans d'âge a deux profils distincts : l'un directement sorti de la bouteille (salé) et l'autre après avoir passé environ 10 à 15 minutes dans le verre (beaucoup plus sucré). Lequel je préfère ? Eh bien, vous pourriez être surpris d’entendre le premier. Quoi qu’il en soit, l’ABV relativement élevé est assez doux et...

Score 87/100

Highland Park 21 ans

Nez : Assez floral, pêches et sirop, pomme verte, jus d'orange, chêne légèrement grillé, thé glacé, un peu de miel, une touche d'amaretto. Le sherry présent est fragile et disparaît presque avec l'eau. Goût : Chêne, miel, poivre, boutons de gingembre, eau de rose. Est-ce que je détecte un peu de savon ? Finale : Zeste d'orange et gingembre, chêne...

Score 87/100