Highland Park 21 ans 1991 cask 9200 Directors' Cut

Highland Park 40 ans

Nez : le premier arôme qui me frappe est celui du chocolat noir. Du chocolat vraiment noir cette fois. Il y a du chêne, mais moins que prévu (c'est bien je suppose). Des arômes plus bruyères et floraux en association avec le chocolat. Outre le chocolat, on retrouve des arômes fruités, de fruits secs. Prunes et canneberges. Sultanes. Le miel aussi....

Score 93/100

Highland Park 12 ans 1982 G&M CASK

Gordon & Macphail propose une série de whiskies bruts de fût, judicieusement étiquetés CASK, où ce Highland Park a trouvé refuge avec ses 56,9% ABV. Il s'agit d'une cuvaison de trois fûts frères. Nous essayons celui-ci comme le dernier de notre petite gamme de parcs Highland vieux de 12 ans. Le nez est doux et sucré sur la vanille et le miel...

Score 88/100

Highland Park Signatory 1991

Ce Highland Park IB de 20 ans est ma deuxième expérience avec une bouteille Signatory qui a un goût plus doux que son équivalent brut OB, malgré un ABV plus élevé. Il a également un profil de saveur quelque peu inattendu. Alors que mon Caol Ila Signatory '99 a le goût d'une version allégée du C.I. standard. 12 ans, ce HP a plutôt le goût… enfin,...

Score 89/100

Highland Park 18 ans

Eh bien, j'ai récemment reçu une bouteille de HP18, et je dois dire qu'elle est aussi superbe que dans mes souvenirs au fil des ans. Voici mes notes de dégustation : Au nez, je suis accueilli par la fleur d'oranger, le litchi, le cèdre et la vanille. La palette ne déçoit pas, avec une bouche pleine et riche complétée par le caramel au sel de mer,...

Score 90/100