Highland Park 22 ans 1987 Signatory

Highland Park 30 ans

Le Highland Park 30 ans d'âge est considéré comme l'un des meilleurs whiskies produits dans les Orcades, mais coûte malheureusement environ 435 EUR. Je ne peux m'offrir qu'une miniature, mais je pense que c'est un bon moyen de découvrir des whiskies chers. Oh mon Dieu, quel beau nez ! Très crémeux et sucré sur le miel et la bruyère comme nous en...

Score 91/100

Highland Park Leif Eriksson

au nez, des raisins et un parfum d'après-rasage d'été. En bouche onctueuse, épicée mais douce, assez sucrée, corsée, avec la moindre note de fumée. Finale très longue avec l'effet de séchage typique du HP. Très bien équilibré.

Score 90/100

Highland Park Earl Magnus Edition One 15 ans

Nez : Miel citron meringué un peu de guimauve. Épices de chêne en arrière-plan. Avec de l'eau, les notes boisées sont plus évidentes. C’est bien plus citronné que les 12, Hjarta et 18 que j’ai goûtés récemment. (et plutôt du 15 ans, enfin c'est du 15 ans aussi, hum...) Il y a moins de notes de sherry, c'est comme un HP débarrassé de son sherry, je...

Score 90/100

Highland Park 1995 16 ans, Cooper's Choice

à partir d'un échantillon acheté Nez : Plus impressionnant et avec la même base de miel, moins de fumée manifeste et des notes plus aiguës. Citron, sel, cire, malt et sucre/miel. Fleurs à ragoût, vanille, cannelle et épices sucrées pour pâtisserie. Gingembre doux, ananas et poivre. Et... c'est un HP assez prototypique. Bouche : C'est certainement...

Score 84/100